Manfaat Rumput Laut

manfaat rumput lautManfaat rumput lautRumput laut adalah salah satu makanan dari alam yang mengandung banyak nutrisi seperti vitamin A, B-6 dan C serta iodin dan serat. Rumput laut banyak ditemukan di dalam lautan di seluruh dunia dan belum ada yang diketahui beracun. Rumput laut sangat enak untuk dimakan dan banyak dikonsumsi di negara-negara Asia seperti Jepang, Cina dan Korea. Spesies yang banyak digunakan sebagai makanan adalah Nori atau Zicai (Porphyra, ganggang merah), Kombu, Kunbu atau Haidai (Laminaria atau Saccharina: ganggang coklat) dan Wakame (Undaria, ganggang coklat).

Nori, yang adalah ganggang merah berubah warna menjadi hitam atau hijau ketika dikeringkan, merupakan jenis rumput laut yang banyak digunakan sebagai makanan kecil. Di negara Jepang, campuran ikan mentah, nasi dan bahan lainnya dibungkus dengan rumput laut yang kita kenal dengan sushi. Sedangkan di negara Korea, rumput laut dimasak sop dan disajikan ketika kita berulang tahun dan kepada wanita yang baru saja melahirkan selama tiga minggu berturut-turut. Dalam industri manufaktur, kemampuannya sebagai bahan pengikat banyak digunakan dalam produk komersil seperti pasta gigi dan jelly. Selain itu rumput laut juga digunakan sebagai pelembut (emolien) dalam kosmetik organik dan produk perawatan kulit dan banyak lagi manfaat rumput laut.

Kandungan kimia pada rumput laut mendekati plasma darah manusia sehingga rumput laut sangat baik dalam membersihkan darah kita. Rumput laut juga mengandung kalsium 10 kali lebih banyak daripada kandungan kalsium pada susu dan 8 kali lebih banyak daripada daging sapi. Banyak rumput laut yang mengandung zat anti inflamasi dan anti bakteri. Khasiat ini telah diketahui sejak ribuan tahun yang lalu dimana orang Romawi menggunakan rumput laut ini untuk mengobati luka terbuka, luka bakar dan ruam pada kulit. Rumput laut juga membantu melindungi tubuh kita dari berbagai toksin atau racun yang berasal dari lingkungan seperti logam berat, polutan dan radiasi dengan cara mengubahnya menjadi garam yang tidak berbahaya sehingga dapat dikeluarkan dari tubuh dengan mudah.

Manfaat rumput laut lainnya Rumput laut kaya akan klorofil (pigmen warna yang menyebabkan rumput laut berwarna hijau) yang merupakan zat detoksifikasi alami yang kuat. Rumput laut juga berperan dalam menurunkan berat badan dan menghalangi pembentukan selulit.

Kandungan iodin pada rumput laut membantu menstimulasi kelenjar tiroid yang berfungsi dalam menjaga metabolisme tubuh. Selain itu kandungan mineralnya bekerja seperti elektrolit yang memutuskan ikatan kimia yang mengikat sel lemak sehingga zat sisa dalam tubuh dapat dikeluarkan dari tubuh. Ketika membeli rumput laut di supermarket, pilihlah rumput laut kemasan yang memiliki merk yang cukup terkenal. Hal ini disebabkan karena rumput laut dapat menyerap zat-zat dalam air dimana mereka tumbuh. Oleh karena itu pastikanlah bahwa mereka tumbuh dan dikembangbiakan dalam air yang tidak tercemar dan bebas dari bahan kimia yang berbahaya.

www.arisurachman.com